등푸른 생선 종류와 효능 | 생선 알레르기

등푸른 생선은 한국인의 밥상에 가장 흔하게 올라오는 음식입니다. 등푸른 생선에 함유된 오메가3 성분이 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰추며 혈액순환을 돕기도 합니다.

등푸른 생선의 종류

등푸른 생선의 종류로는 고등어, 꽁치, 정어리, 삼치, 전갱이, 전어, 방어, 참치등이 있습니다.

특히 고등어의 경우 한국인이 가장 좋아하는 수산물로 꼽히며 '바다의 보리'라고도 불리는 생선이기도 합니다. EPA성분이 혈중지방을 낮추는데 효과가 있고 DHA도 풍부한 식재료 입니다.

등푸른 생선의 효능

콜레스테롤 수치 개선

등푸른 생선은 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 심장관련 질환의 위험을 낮춰주고 혈류를 개선하여 피를 맑게합니다. 혈압과 혈당을 낮추는 효능도 있어 맛도 좋고 영양가도 높은 식재료로 불리웁니다.

등푸른 생선에 포함된 오메가3와 비타민D를 꾸준히 섭취하면 암으로 인한 사망률도 낮출 수 있고 심혈관계 질환의 위험성을 모두 낮출 수 있습니다.

혈관질환 예방

특히 오메가3 성분의 대표적인 효능은 뇌와 눈 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져있습니다. 혈액 내 중성지방을 낮추는 오메가3 지방산은 혈전 생성을 막아 뇌졸중과 같은 혈관질환을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

눈건강과 치매예방에 효과적

또한 등푸른 생선에 함유된 DHA는 시력과 치매예방에 효능이 있고 임신 중에 섭취하는 DHA는 조산의 위험을 줄여주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 신경전달물질을 방출하는 데에 중요한 역할을 하고 있기 때문에 꾸준한 섭취시 전두엽의 발달에 효과를 나타내기도 하는 성분입니다.