당뇨환자 베이커리 | 혈당 안오르는 빵 다이어트에도 좋아요 - 설탕없는 과자공장 이야기

달콤한 간식을 떠올리면 케이크, 과자, 아이스크림 등 당뇨인이 취약한 고당 고칼로리의 음식들이 떠오릅니다. 당뇨환자는 당분 섭취를 줄이기 위해 단 음식을 피해야 하지만 간식이 즐비한 현대사회에 무작정 절제하기란 고통스러운 일입니다. 먹고 싶은 음식을 최대한 즐기면서도 혈당을 조절할 수 있는 식품엔 어떤 게 있을지 알아보겠습니다. 당뇨환자도 먹을 수 있는 빵 설탕없는 과자공장 "입은 즐겁고, 몸은 건강하게!" '설공'이라고 불리는 설탕 없는 과자공장은 비건, 저당 제품으로 유명한 베이커리 브랜드입니다. 기존 비건 제품은 동물성 식재료의 함량을 줄였지만 밀가루를 이용했기 때문에 당뇨인에게는 적합하지 않은 간식이었는데요. 설탕 없는 과자공장은 당뇨인도 먹을 수 있도록 당류 함량을 최소화기 위해 아몬드 가루와 ..