알토란 강순의 김치명인의 김장김치 맛있게 담는법 | 배추김치 레시피
입동이 지나 겨울 준비가 본격적으로 시작되었습니다. MBN프로그램 알토란에서는 대한민국 식품명인 강순의 명인의 김장김치 레시피를 공개했는데요. 명인의 레시피를 통해 올 겨울 맛있는 김장김치를 담가볼 수 있을 것 같습니다. 강순의 명인의 배추김치 담그는 법 배추김치 재료 배추 3포기, 물 3L+천일염 3컵, 무 반통, 청갓 반 단, 쪽파 한 단 육수 재료 물 2L, 표고버섯 10개, 다시마 50g(끓인 뒤 식혀두기) 풀국 재료 물 5컵(1컵은 가루를 섞을 때 사용), 콩물 3큰술, 고구마 가루 2큰술, 습식 찹쌀가루 4큰술 김치속 재료 마른 멸치 약 30마리(멸치가루 1컵), 다진마늘 반 컵(1포기당 6큰술), 스테비아 1큰술, 새우젓 2큰술(배추 절임 상태에 따라 가감), 고추씨 2컵, 진 젓 반컵, 액..
